Ernährung bei Kindern

Essen und Trinken sind lebensnotwendige Grundbedürfnisse. Eine gesunde und ausgewogene Ernährung, sowie gesunde Trinkgewohnheiten müssen früh erlernt werden. So wird ein gesundes Leben gefördert. Kinder und Jugendliche befinden sich im Wachstum und in Entwicklung. Hierfür sind bestimmte Nährstoffe, Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente unbedingt erforderlich. Doch gerade bei Kindern ist es häufig so, was gesund ist, schmeckt nicht. Spinat, Milch, Vollkornprodukte sind häufig ein Graus für Kinder, doch man kann diese Lebensmittel durchaus schmackhaft machen. Spinat kann man sehr gut auf viele unterschiedliche Arten zubereiten.

Wenn Kinder nicht gerne Spinat als Gemüse essen, kann man die saftig grünen Blätter als Füllung bei Fleischtaschen, oder Teigtaschen verwenden. Ebenso kann man Spinat zu einer feinen Soße verarbeiten und über Nudeln, wie Spaghetti servieren. So wird Spinat auch von den „Feinschmecker-Kids“ gerne gegessen.

Richtige Ernährung beginnt jedoch nicht erst im Alter von 5 Jahren, sondern bereits nach der Geburt. Empfohlen wird, Säuglinge 4-6 Monate lang ausschließlich zu stillen. Danach kann man auf Beikost umsteigen und etwa ab dem 10. Monat können Kinder Brot- und Milchmahlzeiten bekommen. Natürlich ist ein Stillen nicht immer möglich, doch die Lebensmittelindustrie hat auch für diesen Fall bestens vorgesorgt. Es ist bei Kindern besonders wichtig, dass sie genau die Nährstoffe mit der Nahrung erhalten, die für ihr Wachstum und Entwicklung dringend notwendig sind. Genauso wie bei Schwangeren ein erhöhter Vitamin und Mineralstoffbedarf besteht, ist es bei Kleinkindern und Jugendlichen nicht anderes. Sie benötigen vor allem für ihr Wachstum bestimmte Stoffe, die sie aus der angebotenen Nahrung aufnehmen können.

Als Eltern muss man dafür Sorge tragen, dass dieses Angebot an einer ausgewogenen und vitaminreichen Kost gewährleistet ist. Mit einem guten Gemüse Rezept behält man den Überblick über die Vitaminzufuhr. Süßigkeiten sind natürlich erlaubt, jedoch in vernünftigen Mengen und am besten nur nach den Mahlzeiten. Kinder, die bereits im frühen Alter lernen, sich gesund und ausgewogen zu ernähren werden zu gesunden Erwachsenen. Neben der Ernährung spielt bei Kindern auch eine ausreichende Bewegung eine große Rolle. Gerade in der heutigen Zeit, wo Computer, Fernsehen etc. einen großen Teil der Tagesbeschäftigung darstellen. Sonnenlicht, frische Luft, sind eine Wohltat für Körper und Geist. Aus dem Sonnenlicht produziert unser Körper lebenswichtiges Vitamin D. Künstliches UV-Licht (Solarium) ersetzt dies nicht. Gerade bei besonders heissen Sommertagen muss man aber die Augen vor den Sonnenstrahlen schützen. Hierbei müssen nicht unbedingt teure Safilo Sonnenbrillen getragen werden, lediglich der UV-Schutz muss gegeben sein.