Fische und Meeresfrüchte

Zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung gehören auch Fische und Meeresfrüchte. Vor allem Seefische sind äußerst reich an Vitaminen, und Spurenelementen. Sie sollten in keinem Ernährungsplan fehlen. Das Fleisch von Seefischen ist besonders leicht verdaulich. So kommen die Nährstoffe und die Vitamine schnell und im vollen Umfang unserem Körper zu Gute.

In Fischen sind vor allem die Vitamine A, B1, B2, D und E in relativ großen Mengen vorhanden. Im mageren Fischfleisch etwas weniger, aber trotzdem kommen die Werte beinahe an den empfohlenen Tagesbedarf heran. Fische und Meeresfrüchte sind unter anderem, natürliche Jod-Lieferanten. Jod gehört zu den Spurenelementen, die für unseren Körper von großer Bedeutung sind.

Das Fleisch von Süßwasserfischen ist jedoch bei weitem nicht so jodhaltig, wie das Fleisch vom Seefisch. Bereits 100g. Schellfisch, oder Seelachs decken den täglichen Bedarf an Jod. Fische und Meeresfrüchte sind auch reich an lebensnotwendigen Eiweißen. Eiweiß, das in Fischen vorkommt, ist besonders leicht verdaulich. Fischöl enthält Omega-3-Fettsäuren, die gerade bei Fettstoffwechselerkrankungen wichtig sind.

Omega-3-Fettsäuren senken den Cholesterinspiegel und bringen den Fettstoffwechsel wieder ins Gleichgewicht. Meeresfrüchte sind nicht nur reich an Jod und Eiweiß, sie enthalten auch reichlich Eisen, ein Spurenelement was für die Bildung der roten Blutkörperchen unerlässlich ist. Ein Mangel an Eisen kann Blutarmut (Anämie) hervorrufen.

Die Zubereitung von frischem Fisch sollte rasch geschehen, da Fischfleisch sich schnell zu zersetzen beginnt und Vergiftungen nach sich ziehen kann. Nach dem Säubern den Fisch mit Zitronensaft entweder beträufeln, oder das Fischfleisch darin marinieren. Das festigt das Fleisch und gibt dem Fisch einen feinen Geschmack. Fisch wird erst direkt vor der Zubereitung gesalzen, am besten mit jodiertem Meersalz. Das heißt, erst, bevor man das Fischfleisch in die Pfanne, auf den Grill oder in den Ofen gibt.

Tiefkühlfische sind jedoch nicht von schlechterer Qualität, als frische Fische, denn sie werden fangfrisch noch auf dem Schiff sofort verarbeitet und tiefgekühlt (schockgefrostet). Zwei bis drei Portionen Seefisch pro Woche sind absolut empfehlenswert. Das Fleisch von Seefischen, sowie alle Meeresfrüchte sind so reich an wichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen, wie kaum ein anderes Lebensmittel. Dies sollte man stets im Auge behalten und beim nächsten Einkauf unbedingt daran denken!

Immer im Auge behalten und bis Jahresende daran denken sollten Sie auf jeden Fall bei der Abgeltungssteuer, die bald auf Sie zukommen wird. Wer noch auf der Suche nach einem lustigen Geschenk für seine Kinder ist, dem sei ein Kettcar zu empfehlen.

Ein Spielzeug hat Kultstatus erreicht. Man kann mit Fug und Recht behaupten, dass Schaukelpferde geradezu unverzichtbare Begleiter von kleinen und großen Kindern sind. Und das bereits seit vielen Jahren. Auch in Zukunft werden Schaukelpferde ihren Platz in den Kinderzimmern dieser Welt erfolgreich "behaupten".